浆水暖锅
寒冬时节，和家人朋友围坐一起，来一顿热气腾腾的暖锅，最是惬意舒爽的事了。
浆水暖锅，是天水特色地方菜之一，属于陇菜。
浆水暖锅以天水人爱吃的特色美食材料“天水浆水”为主食材，一经推出迅速在天水风靡起来，获得天水人的喜爱。
天水浆水暖锅亦有一锅双吃，即时令不同吃法不同。分夏时菜和秋时菜两种，夏时菜较为清淡，以时令蔬菜为主，祛暑消火；冬时菜以高热量肉类为主，驱寒温补。
暖锅用浆水做汤，加入夹板肉，丸子，水烧肉配上金针菇、小白菜、香菜、西兰花等蔬菜，加入秘制调料，上菜前加浆水汤，可以以铜锅烹煮，也可用木炭锅子烹煮。
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