“中东集市”里的环球料理   Xouk随客西餐厅的特色露台成为新晋网红打卡地 Xouk，中东语意为“集市”。东南亚小食、南美烤肉、地中海海鲜……这家以“秋千露台”闻名的网红西餐厅“Xouk随客西餐厅”里汇集了各具特色的环球料理。同时，这个“中东集市”还针对亲子家庭特别推出一系列小朋友们爱吃的菜，吸引附近居民踏着饭点来“遛娃”。 “虽然鹰嘴豆很健康，但我以前一直吃不惯，总感觉有一点点怪味。但这家的鹰嘴豆泥做得非常清爽，再配上扁面包，我家小朋友就爱吃这个。”中午用餐高峰期，店里洋溢着孩子们的欢声笑语，不少外国人也“好”这一口。对此，店长Lara不无自豪：“每道菜我们都改良过好几轮，在尽可能保留各国特色的基础上，融合上海本地口味偏好，所以各个年龄层次的客人都能找到自己爱吃的菜。” 香脆软壳蟹 同样广受好评的还有主厨独创的招牌菜——香脆软壳蟹。软壳蟹是一道经典的新加坡菜，Xouk却别出心裁地搭配了韩式炒饭，并在炒饭顶部加了一个温泉蛋，多元融合的同时也大大丰富了菜品口感。拌开蛋液，满满一勺松软蟹油和着微辣的“泡菜饭”，香！ “这家店是为千树度身定制的。”Lara表示，随着对商场环境和整体氛围的不断深入了解，Azul集团萌生了再开一家融合多国料理的西餐厅的想法，于是就有了Azul集团旗下的首个中东小酒馆，“一方面我们发现千树周边社区的开放、融合程度相当高，我们很想试试做包容度更强的环球料理；另一方面，千树的整体氛围也比较年轻化、多元化，所以我们的西餐厅也要尝试突破一下，不能墨守成规，专做一样东西。”