推荐食谱：土豆烧牛肉 准备食材： 牛腩、小土豆、麻椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖 具体做法： 第一步：买回来的牛腩切大小均匀的块状，放入凉水中浸泡，勤换水倒掉血水，看到牛腩泡到颜色发白即可捞出控干水分。 第二步：土豆洗净去皮切滚刀块，大葱切段，大蒜切片。生姜切片，准备草果1个，桂皮1小块，香叶3片，八角1个，干辣椒5个，麻椒一小把 第三步：起锅烧油，油热放入麻椒炒出香味，捞出麻椒丢掉，接着放入牛肉，倒入适量料酒去腥，然后放入调料大火翻炒一会，接着放少许老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量冰糖转中小火翻炒一会之后，倒入电压力锅，加清水，水量以没过食材为宜，盖上锅盖开始炖煮1小时左右。 第四步：1个小时以后，放入土豆，接着炖煮15分钟土豆发软即可。