“惠聚榕城 福兔迎春”八闽美食嘉年华闽侯专场在闽侯闽都民俗园火热开场，吸引了大批市民游客前来大快朵颐，给元旦假期带来浓浓的节日喜庆气氛。活动持续3天，直到2023年1月2日。 本次活动由闽侯县人民政府主办。活动旨在展示闽侯地域民俗文化和餐饮行业风貌，弘扬闽菜饮食文化，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，以美食、文旅融合促进餐饮行业整体技术进步和经营服务水平提高，形成八闽首邑闽侯地方饮食文化品牌，宣扬城市美食名片，以绿色餐饮品牌带动闽侯经济及特色旅游发展。活动现场既有尚干元宵锅边等闽侯本地小吃，也有佛跳墙、荔枝肉等福州名菜，还有沙茶鱿鱼、客家牛肉丸等省内美食。 记者在现场看到，在闽侯本地特色小吃美食展区，多家老字号及闽侯特色小吃闪亮登场。孝心荔枝肉、美人豆腐脑、太平泡索面、八仙面、闽侯光饼、董桃楣吉卷、董桃楣扁肉燕、尊贤千层糕、大义姑锅边、尚干拌面、福州孝九粥、越人竹叶粽、迎新碗(发)糕、澜澄驸马鱼丸……一出摊就是满满的人间烟火气，让食客一站体验闽侯特有的美食文化和地域特征。还有各种伴手礼、土特产、旅游产品等，堪称琳琅满目。 在名品如林的八闽名小吃美食展区，邀请了聚春园美食和闽南、闽东、闽西等的福建地方小吃入驻。忠义佛跳墙、福州大鱼丸、宁化客家牛肉丸、永定客家牛肉粉、厦门沙茶鱿鱼、厦门章鱼烧……令人目不暇接。这些美食多特色鲜明，有历史传承，体现出原生态、绿色有机、健康养生的理念，为大众带来独特的美食体验。 据介绍，12月31日晚上、2023年1月1日晚上，这里也是好戏连台，歌唱、舞蹈、魔术、变脸等精彩节目将相继上演，超值惊喜加主题活动，好吃又好玩。 据了解，闽侯县致力打造“快来闽侯 吃住游乐购”促消费品牌，春节前后还将开展多场促消费活动。目前，甘蔗万家广场、上街永嘉天地、南通砂之船奥莱等正在开展由政府补贴、商圈让利的“跨年欢乐购”促销活动，市民游客可在这些商圈的公众号或小程序上抢到五折优惠券。元宵节前后，当地还将在南通镇隆重举办闽侯旅游推介大会和更大规模的美食节活动，为群众送上精彩纷呈、热闹红火的春节消费盛宴。