巫溪积极挖掘历史渊源，组织“巫溪烤鱼”大师、高校专家、协会代表、社会名流定期开展研讨会，挖掘“巫溪烤鱼”历史，推进《巫溪烤鱼志》《巫溪烤鱼赋》《巫溪烤鱼的传说》《巫溪烤鱼烹饪技术规范》等编纂。并统一“巫溪烤鱼”标准规范，设计创意形象，打造特色品牌，有序推进巫溪烤鱼LOGO、门店和VI视觉设计，让“巫溪烤鱼”烤鱼品牌进一步打响。 同时，巫溪县委县政府制定“巫溪烤鱼”门店奖励办法、加盟店管理办法，推动“巫溪烤鱼”走向全国、享誉世界。积极打造巫溪烤鱼产业园，巫溪烤鱼旗舰店建成运营，有序推进巫溪烤鱼城及漫滩路烤鱼一条街建设。 巫溪县人大常委会主任李先斌表示，巫溪不断丰富拓展“巫溪烤鱼”品类、技艺、链块及功能，着力构建“巫溪烤鱼”全产业链，巫溪烤鱼现已成为三峡地区一张美食名片，“巫溪烤鱼”特色门店正加快向全国各地布局。