保证充足营养对于每个人而言，都是疾病预防和康复的重要手段。面对新冠病毒，我们可以通过合理的饮食搭配，保障身体免疫功能。 发烧时完全没食欲？蛋白质、维生素该怎么补？大葱煮水、黄桃罐头到底有用吗？复旦大学附属华山医院临床营养科主任刘景芳受邀为你解答新冠相关的饮食问题！ 免疫力到底是什么？ Q：免疫力到底是什么？ A：免疫是人体的一种生理功能。它能对外识别和对付细菌病毒等病原生物，保护机体不被侵害；对内清除机体损伤、衰老和死亡的细胞。免疫还有一个作用，就是及时处理体内的突变和变异。种种作用综合起来，稳定运作的免疫系统能够维持机体生理平衡。 Q：通过哪些途径可以判断自己的免疫力水平？ A：免疫力应该是处于稳定状态最好，免疫力亢奋容易导致过敏、甚至自身免疫性疾病；免疫力低下则容易受到感染及各种机能衰退。 是否容易感冒，肠胃功能是否稳定，伤口愈合是否慢，是否容易发生过敏性疾病等，都是简单判断免疫力的方式，而借助实验室检查则更为准确。 Q：是否可以快速提高免疫力？ A：免疫是人体原始、基本和持续的生理功能，如果把人体比作地球，那它就像大江大河平原山川那样，是基本而稳固又处于不断更新和变化的，因此快速提高免疫力的说法并不科学。