宁夏商务厅、财政厅联合五市商务主管部门举办的“浪宁夏·寻味道”塞韵宁宴美食大赛1月18日举行决赛，评出38道菜组成“塞韵宁宴”，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。 塞韵宁宴美食大赛是宁夏消费需求促进年首场活动,大赛经过前期报名、初审、大众投票等赛段，共评选出69道菜品进入决赛。决赛现场大厨们亮出“十八般武艺”，各种地道食材经过大厨们的精心烹制，最终变为一道道令人垂涎欲滴的美食，由专家评委和网络报名的大众评委共同组成评审团，通过对入围菜品的色、香、味、意、形等因素进行评定给出最后得分。 现场评审团从69道菜品中评选出扁豆子面、热甜馍馍、烫面油香等6道面点，仙鹤凤爪、燕面揉揉、中卫粉皮、大武口凉皮、五香牛蹄等12道凉菜，手抓羊肉配八宝茶、传统椒盐羊排、烤全羊、松露汁炖大鲤鱼、铁锅焖羊排、香卤黄牛掌等20道热菜，共计38道菜组成“塞韵宁宴”。据悉，入选菜品将被授权使用"塞韵宁宴"商标，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。 此次美食评选大赛，旨在更好地向全国宣传和推广宁夏特色美食，树立宁夏美食品牌形象，形成特色鲜明的“宁夏味道”，丰富全域旅游内涵要素，以竞技的方式提升全区餐饮行业从业者的业务本领，激发宁夏特色美食文化的创新意识。 “塞韵宁宴”入选菜品名单序号类型参赛企业名称参赛作品名称1面点宁夏福苑实业集团有限公司福苑烤饼2中卫市桂花香手工面馆扁豆子面3八方隆饭店核桃饼4宁夏印象中卫餐饮管理有限公司热甜馍馍（枸杞玉米饼）5香山羊羔肉（香山秀府店）烫面油香6中卫市桂花香手工面馆茄汁蒿子凉面7冷菜仙鹤楼仙鹤凤爪8宁夏福苑实业集团有限公司燕面揉揉9宁夏枫华豪泰大酒店有限公司凉皮大吉10香山羊羔肉（香山秀府店）中卫粉皮11小红楼中宁杂拌12红柳枝滩羊烧烤盐池达西玛奶皮子13红满堂炝锅鱼火锅炝拌酸菜14星海湖宾馆大武口凉皮15一群小羊烧烤羊肝子凉皮16食名轩饭店明珠路店步步升莲17宁夏羊尕子餐饮服务有限公司桂花玫瑰西红柿18杨三乳鸽香餐厅五香牛蹄19热菜德隆楼德鼎逸品五宝蒸全羊20香山羊羔肉（香山秀府店）花豆粘饭21国强手抓国强手抓羊肉配八宝茶22德隆楼德鼎逸品香烤基地滩羊尾23食名轩饭店明珠路店金丝玫瑰虾24红柳枝滩羊烧烤红柳枝烤羊羔肉25食名轩饭店明珠路店精品手抓26星海湖宾馆传统椒盐羊排27宁夏宁味楼餐饮文化管理有限公司香囊羊排28小锦鲤烧烤精品羊排29马黑蛋羊杂碎马黑蛋羊杂碎30步云天烤全羊烤全羊31红满堂炝锅鱼火锅羊棒骨32德隆楼德鼎逸品松露汁炖大鲤鱼33宁夏枫华豪泰大酒店有限公司酱香羊脖34宁夏沙湖旅游股份有限公司沙湖宾馆香卤黄牛掌35宁夏福苑实业集团有限公司铁锅焖羊排36八方隆饭店一掌定乾坤37小红楼中宁四喜碗38宁夏羊尕子餐饮服务有限公司五香羔羊蹄a