每逢过节倍思亲，大家有没有发现，只要是有节日的时候，大家都会不约而同的和亲戚家人约好聚在一起。这时就少不了一桌丰盛的大餐，其中鸡鸭鱼肉是大菜，小菜白酒是必不可少，每道菜喜欢的人都不太一样，像肉菜主要是以喝酒的人为主要对象，甜食或者酸甜口的比较受女性朋友和小孩们的喜爱，唯独这道鲜虾的做法是大家都喜爱的。 这个鲜虾种类其实很多，像海白虾，青虾，基围虾等等。咱们今天用到这个鲜虾就是最为普通的海白虾，做法也是非常的多。咱们既没有选择营养保留最多的做法白灼虾，也没有选择香辣可口的麻辣虾，而是选择做这个全家老少都很喜欢的油焖大虾。 那么我们来分享下这个油焖大虾的做法： 剪去虾须和虾枪，主要是方便吃的时候不被刺到 背部剪开或者用牙签挑去虾线 把处理好的虾清洗干净，并控干水分，葱姜蒜切好备用 锅中多放些油，加热到6-7成热放入大虾，翻炒至变红外壳有点发白捞出 锅中留少许放入姜蒜炒香（有喜欢番茄味道的这里可以放番茄酱） 投入大虾，翻炒时按压下虾头会更香，再放入料酒、生抽和白糖2小勺，加100毫升左右的水大火烧开，小火焖煮2分钟 放入葱段，加少许盐，大火收汁，最后淋入锅边醋，即可出锅了。 一盘油亮又美味的油闷大虾就做好了，喜欢的小伙伴们过节按照这个教程给家里人露一小手。